La deuxième série de Ford Cortina est apparue en 1966 et avait des lignes plus modernes et des dimensions légèrement plus grandes. Un moteur 1300 a remplacé le 1200cc en bas de gamme. Un an plus tard, un moteur de 1599 cm3 a été introduit, qui équipait les versions 1600 et 1600E. En particulier, le 1600E était crédité d'une puissance de 88ch à 5400 tr/min, soit 17 de plus que le 1600 standard. Les 1600 et 1600E ont cessé de produire en 1970 lorsque la troisième série a été introduite.