Depuis sa sortie en mars 2022, la 296 GTB propose en option l'Assetto Fiorano, incluant un kit châssis qui augmente encore son efficacité, avec l'introduction de pneumatiques spéciaux, d'amortisseurs encore plus sportifs, d'un aérodynamisme plus extrême, etc. Le gain de poids est d'environ 15 kilogrammes. La 296 GTB est équipée d'un V6 biturbo de 3 litres, capable de développer 830 chevaux à 8000 tr/min.