Introduite en 1961, la Fiat 2300 se différencie des 1800 et 1800B par les phares doubles et les différentes moulures latérales. La voiture était équipée du moteur 6 cylindres de 2279 cm3 114B000 qui produisait 105 chevaux. La 2300 a été construite dans des configurations berline, familiale et berline spéciale (avec un empattement allongé de 8 centimètres). La production a cessé en 1963.