La 599 GTB Fiorano a été baptisée ainsi en l'honneur du circuit d'essai privé sur lequel Ferrari teste ses modèles de route et de course. Présentée en 2006, la Fiorano a été équipée de nombreuses solutions technologiques de pointe, dont une transmission avancée, inspirée de celles utilisées en Formule 1, qui permet de changer de vitesse en moins de 100 millisecondes. Le moteur de la 599 GTB Fiorano est un moteur 12 cylindres de 6 litres et 620 chevaux.