La Golf Cabriolet a été moins fréquemment renouvelée que la berline; la Cabrio série I sera produite jusqu'en 1993, la série suivante, basée sur la série III, sera produite jusqu'en 2003 (à partir de 1998, elle reçoit la partie avant et le tableau de bord de la Golf IV). La Cabrio série III était équipée de différents moteurs, de 75, 90, 100 et 115 chevaux. Les finitions spéciales, comme l'Avantgarde (1994-1998) et la Carat (1998-2003), sont particulièrement recherchées aujourd'hui.