All’inizio del 1987 la gamma Sierra fu restilizzata e accolse una nuova variante a tre volumi, battezzata Sapphire nel Regno Unito. Nel 1988 il motore Cosworth già montato sulla 3 porte passava sulla 3 volumi, che diventa Sierra Cosworth. Le prestazioni erano impressionanti, al livello, tanto per fare un esempio, di una Porsche 944. Nel 1990 arrivò la trazione integrale; la potenza della 4x4 raggiungeva i 220 cavalli. La Sierra Cosworth viene prodotta fino al 1993 in 20250 esemplari, di cui 9250 con trazione integrale.